I
I was born and raised near the beautiful North Coast of Northern Ireland. I am a classical soprano and Irish Harpist based in Arnhem, and my music takes me all over the world. But there's no place like home and to me there is no welcome like fresh, homemade food and a proper cup of tea! My mother and grandmother were both wonderful bakers. I always got excited when we were expecting visitors because that meant my mother would be baking and I loved to help. Some of my earliest memories are of our kitchen at home, full of the most wonderful warm, sweet smells of homemade cakes and biscuits. Even now when I bake I can still hear my mother's guiding advice in my head!
Mijn naam is Rachel. Ik ben geboren en getogen aan de schitterende noordkust van Noord-Ierland. Ik ben een klassieke sopraan en Ierse harpspeelster en ik woon in Arnhem. Mijn muziek brengt me over de hele wereld, maar niets is zo belangrijk voor mij als thuis. En niets anders laat mij daar meer welkom voelen, dan vers huisgemaakt eten en een lekker kopje thee! Mijn moeder en oma waren uitstekende koks. Als klein kind was ik enorm blij als er gasten kwamen, want dat betekende dat mijn moeder zou gaan koken en ik hielp zo graag mee! Eén van de eerste herinneringen die ik heb, gaat over onze keuken met de zoete geur van zelfgebakken taarten en koekjes. Als ik nu zelf kook, hoor ik mijn moeders adviezen nog altijd in mijn hoofd.
FOR LOVE OF GOOD FOOD
Zingen met Het Groot Omroepkoor in Het Concertgebouw
I
I have always been passionate about fresh food, prepared with love, that looks beautiful and tastes fabulous. And I want to share my passion with you! For many years we welcomed guests to our home in Northern Ireland as a Bed and Breakfast, Restaurant and Tea Room, and now I'd like to offer you all my experience of hospitality right here in the Netherlands.
To we Irish, good food is really important. It's at the heart of family gatherings and celebrations. It's how we show love to our friends - and how we indulge ourselves! Afternoon Tea is the perfect expression of this – the sharing of the ritual of proper tea-making; a spread of the most delicate, tasty, beautifully presented food; a chance to gather friends and family and relax!
Ik ben altijd al dol geweest op vers, met liefde bereid eten, dat er mooi uitziet en geweldig smaakt. En ik wil deze passie graag met je delen. In Noord-Ierland heb ik jarenlang veel gasten verwelkomt in ons huis dat ook dienst deed als Bed and Breakfast, Restaurant en Tea Room. Ik zet mijn ruime ervaring als gastvrouw nu graag hier in, in Nederland.
Voor Ieren is goed eten heel belangrijk. Eten staat centraal tijdens familiebijeenkomsten en vieringen. Het is dé manier om liefde en waardering te geven aan onze vrienden – en om onszelf te verwennen. Afternoon Tea: het ritueel van het theemaken met elkaar delen; het opmaken van een dienblad vol met de heerlijkste, smaakvolle, mooi gepresenteerde hapjes; een kans om je vrienden en familie om je heen te verzamelen en met elkaar te ontspannen!